日曜日ランチ限定「沖縄ソーキそば」と「醤油ラーメン」 日本食レストラン「ゆいまーる」（Fair Oaks)

暑く長い夏が終わり、ラーメンが美味しい季節がやって来ました‼
日本食レストラン「ゆいまーる」では、毎週日曜日のランチに、沖縄ソーキそばと醤油ラーメンのみを提供しています。一食＄12ドルで、稲荷寿司が付いてきます。正午からスープがなくなるまでの「売り切れごめん」営業ということなので、どうしても食べたい方は、早く行かれた方がいいでしょう。

オーナー赤嶺和美さんは沖縄出身。きっと同郷の人からソーキそばのリクエストも多かったことでしょう。醤油ラーメンはコラーゲンたっぷりの自家製鶏ガラスープ（ベジタリアンの方にはカツオ節・サバ節スープのラーメンもOK）。沖縄そばは豚骨とカツオ節・サバ節スープの混合にコシのある太麺が合います。柔らかく煮たソーキ（豚の角煮）がホロリと甘辛く口の中でとろける感じです。沖縄出身のみなみちゃん（写真）も「美味しい～。懐かしい味！」と喜んでいました。サクラメント周辺で沖縄そばが食べられるのは、ここだけなのではないかと思います。（もし、他にもあったらごめんなさい。）一度お試しくださいね。

Yui Marlu
720 Madison Ave., Fair Oaks, CA 95628
916-966-5639