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Sacramentan 


​桜めんたん​

15時間スモークのビーフ・ブリスケットが自慢「ホッグ・ワイルド・バーベキュー」(Placerville)

7/24/2017

2 コメント

 
スライパークの帰り道、またしても、「ちょっと寄り道」に便利なプラサビルのダウンタウンで美味しいBBQレストランを発見しました。メインストリートの一番外れ(サクラメント寄り)にある「ホッグ・ワイルド・バーベキュー」は赤と黄色の派手な外観が目印のカジュアルでフレンドリーなお店です。お肉は全て毎日、薪のオーブンでゆっくりスモークするそうです。

自慢のビーフ・ブリスケット(肩の肉)は15時間スモークするというだけあって、ホロホロと柔らかく口の中でとろける感じがたまりません!人気メニューなので、品切れになることもよくあるそうです。お得なのは、ファミリースタイル・ミールのセットメニューで、二人分は、BBQ3種類(ブリスケット、鶏肉、ベビーバック・リブ、牛肉リブ、ソーセージから)にサイド・ディッシュ3種類(マッシュポテト、グリーンビーンズ、マカロニチーズ、コールスローから)が選べて$29.95。二人では食べきれないほど出てきます。BBQソースがサイドについて、好みでつけて食べられるのも嬉しいところです。

​最後にジェニファー・アニストン似のウェイトレスさんお勧めで「スウィート・バターミルク・パイ」を頼みました。南部の名物だそうで、小麦粉、バターミルク、卵だけの(たぶん、そうだと思います)シンプルなパイですが、甘さ控えめのウィップクリームと相性がよく、後を引くお味でした。

Hog Wild Bar-B-Que
38 Main Street Placerville, CA 95667
(530) 622-3883
​​http://hogwildbar-b-que.com/




2 コメント
Haley link
1/5/2021 10:32:26 pm

Hii nice reading your post

返信
Hazuki Battino
1/6/2021 10:51:30 am

Thank you, Haley.
I hope all my favorite restaurants are surviving this COVID time!

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